Syr Feta dodáva týmto buchtičkám výraznú, slano-kyslastú chuť. Tento recept si môžete prispôsobiť aj podľa sezóny a pridať napr. medvedí cesnak, sušené paradajky, špenát či bylinky. Príprava buchtičiek je jednoduchá a určite potešíte nejednu návštevu 😊
Z vlažnej vody, droždia a trochy cukru si pripravíme kvások. Zmiešame ho spolu s ostatnými surovinami a vymiesime hladké, nelepivé cesto, ktoré necháme kysnúť približne jednu hodinu.
Vykysnuté cesto rozvaľkáme, nakrájame na 12 rovnakých kúskov. Kúsky vytvarujeme na malé bochníky a necháme kysnúť ďalších 15 minút.
Bochníky rozvaľkáme do guľatého tvaru s priemerom približne 15 cm. Na okrajoch urobíme 4 zárezy 5 cm dlhé smerom do stredu.
Nalámeme syr feta, zmiešame ho s jogurtom a bylinkami a vymiešame do hladka. Na každý kúsok cesta dáme lyžičku náplne.
Kraje cesta preložíme do stredu, spojíme a vtlačíme do stredu kruhu olivu.
Koláčiky položíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme žĺtkom a pečieme pri 200°C v rúre približne 15 – 20 minút.
