Chuť kysnutého cibuľového koláča je jemne sladkastá, ale zároveň slaná. Vyskúšajte tento koláč aj vy! Je výborný ako občerstvenie pre návštevy, hodí sa napríklad k pivu alebo vínu.
Z vlažného mlieka, droždia a trochy cukru si pripravíme kvások. Zmiešame ho spolu s ostatnými surovinami a vymiesime hladké, nelepivé cesto, ktoré necháme kysnúť približne pol hodinu.
Medzitým si nakrájame slaninu na rezančeky a opečieme na panvici. Potom pridáme nakrájanú cibuľu, ktorú podľa chuti osolíme, okoreníme a podusíme. Necháme vychladnúť.
Vykysnuté cesto preložíme na vymastenú formu na pečenie. Rovnomerne naň poukladáme slaninku s cibuľou. Posypeme nastrúhaným tvrdým syrom a zalejeme mliekom s rozšľahaným vajíčkom.
Pečieme pri 200°C približne 30 minút.
