Vyskúšali ste už do kysnutého cesta pridať majonézu? Majonéza v ceste znie možno netradične, ale má svoje výhody. Výsledné cesto býva nadýchanejšie a má jemnejšiu štruktúru, najmä ak nechcete používať veľa masla alebo oleja.
Z vlažného mlieka, droždia a trochy cukru si pripravíme kvások. Zmiešame ho spolu s ostatnými surovinami a vymiesime hladké, nelepivé cesto, ktoré necháme kysnúť približne jednu hodinu.
Medzitým si pripravíme plnku zmiešaním tvarohu, vajca, cukru a nastrúhanej citrónovej kôry.
Vykysnuté cesto rozdelíme na 16 rovnakých častí, vytvarujeme bochníky a necháme podkysnúť 10 minúť.
Bochníky rozvaľkáme do oválu a na polovicu urobíme zárezy.
Naplníme plnkou, zrolujeme, potrieme s vajíčkom, ktoré sme rozšľahali s mliekom.
Pečieme pri 180 °C približne 20 minút.
