Krupicové tašky pochádzajú zo Záhoria. Zvyčajne sa podávajú ako príloha k fazuľovej polievke alebo prívarku.
Zemiaky uvarené v šupke očistíme, na doske roztlačíme na kašu a necháme vychladnúť. V mlieku rozmiešame droždie, pridáme rozpučené zemiaky, múku a vypracujeme zemiakové cesto.
Cesto rozdelíme na 4 časti, ktoré rozvaľkáme na pomúčenej doske do tvaru obdĺžnika.
Obdĺžniky potrieme rozpustenou masťou, osolíme, posypeme rascou a krupicou.
Cesto zvinieme do závinu a na šikmo nakrájame na jednotlivé porcie, ktoré uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Pečieme pri 180°C približne 15 minút. Potom každú tašku obrátime a pečieme ďalších 15 minút. Kôrka bude chutná, chrumkavá a vnútro mäkké. Po upečení môžeme podľa potreby natrieť zvyškom masti.
