Pudingové slimáky

Čas prípravy:

120 min

Počet porcií:

Pripravte si s Viktorom Nagyom skvelé pudingové slimáky s malinami!

Ingrediencie

Zoznam surovín na cesto

400 g Múka pšeničná hladká
200 g Múka pšeničná polohrubá
200 ml Mlieko
100 g Cukor kryštálový
90 g Maslo
20 g Droždie FALA
5 g Soľ

Zoznam surovín na dohotovenie

750 ml Mlieko
250 g Maliny
80 g Zlatý klas
80 g Cukor kryštálový
20 g Cukor vanilkový

Postup

Z vlažného mlieka, droždia a trochy cukru si pripravíme kvások. Zmiešame ho spolu s ostatnými surovinami a vymiesime hladké, nelepivé cesto, ktoré necháme kysnúť približne 1 hodinu.
Do malého hrnca nalejeme 600 ml mlieka a necháme ho zohriať. Medzitým do zvyšku mlieka nasypeme zlatý klas, cukor a vanilkový cukor. Všetko premiešame a nalejeme do zohriateho mlieka a uvaríme puding.
Vykysnuté cesto pomúčime a vyvaľkáme do tvaru obdĺžnika. Cesto natrieme vychladnutým pudingom. Na puding poukladáme nakrájané maliny. Cesto zrolujeme a nakrájame na 12 rovnakých kúskov.
Slimáky poukladáme na plech, prikryjeme fóliou a necháme kysnúť 30 minút.
Vykysnuté slimáky pečieme pri 190 °C približne 20 minút.

Facebook Video

Galéria

Autor receptu

Viktor Fala

Viktor Nagy patrí medzi najmladších a najpopulárnejších slovenských tvorcov zameraných na varenie. Varenie spája s moderným prístupom a tvorbou online videí, ktoré sledujú desaťtisíce ľudí. Vďaka prirodzenému prejavu a zrozumiteľným receptom si získal široké publikum, ktoré oceňuje jeho energiu, kreativitu a chuť skúšať nové chute aj techniky. Viktor svojimi videami ukazuje, že varenie môže byť zábavné, jednoduché a dostupné pre každého.