Urobte si doma rodinnú jesennú atmosféru a upečte si jablkový koláč z kysnutého cesta, ktorý bude rozvoniavať v celej domácnosti.
Z vlažného mlieka, droždia a trochy cukru si pripravíme kvások. Zmiešame ho spolu s ostatnými surovinami a vymiesime hladké, nelepivé cesto, ktoré necháme kysnúť približne jednu hodinu.
Jablká očistíme od šupky, nastrúhame na hrubom strúhadle a v hrnci podusíme s troškou vody. Pridáme škoricu a cukor podľa chuti.
Vykysnuté cesto rozdelíme na dve časti. Väčšiu časť vyvaľkáme a dáme do vymastenej formy na pečenie. Na cesto položíme udusené jablká. Z menšieho kusa cesta vyvaľkáme placku a nožom pozdĺžne narežeme pásy, ktoré poukladáme na povrch plnky ako mriežku.
Mriežku natrieme s vajíčkom a pečieme pri 200°C približne 15 minút. Potom teplotu znížime na 130°C a pomaly dopekáme ďalších 15 minút. Vychladnutý koláč posypeme práškovým cukrom.
